東京で数名しかいない
五家宝職人の一人。

数百年前からある伝統菓子 五家宝・・
畑の肉と言われるほど
豊富な栄養素を持つ大豆。
伝統に則り、丹精を込めています。
時代と共に順応し、
大豆から出来た黄粉を
主原料にしたお菓子を
心を込めてご案内いたします。

古きを継承、新しき創造。

創業100年の伝承

今は亡き祖父から受け継いだ技術・文化を伝承し、黄粉を使ったお菓子を創造し続ける・・東京唯一の五家宝職人。

畑の肉と言われる大豆

その大豆から出来た黄粉は、栄養が豊富で人間には欠かすことのできない栄養成分がたくさん入っています。
素材と伝統の技術を尽くした黄粉のお菓子は作り手の色が出ている商品です。

大豆から黄粉

隣接する秋葉商店で特製の黄粉をその日使う分を作ってもらっています。
日本でも珍しく黄粉一本の手作り黄粉メーカーです。

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